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主題：美食
分類：食譜 / 食經
最能感動人的文章或事物，莫過是兒時回憶或當地美食，總給人印象難忘，畢生記憶。這本潮州菜結集作者方曉嵐的外婆家菜譜，還專程回潮汕搜集資料和探討當地的飲食文化，風土人情。為令讀者了解道地食材，跑遍大街小巷，以細膩筆法，圖文兼備，講解潮菜的特色所在。帶領讀者進入潮汕的飲食世界，不再是只有魚飯、凍蟹、潮州粥等數款美食，原來還有許多小碟鹹雜，魚產小物，菜式之豐，令人意想不到。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
吃什麼？怎麼吃？這是一個看起來很小的問題，但卻實實在在是一門學問。為了解決大家日常生活中的這些小煩惱，讓大家了解和正確掌握營養知識和健康知識，我們特意編輯了這本烹飪專用書，內容包括了蒸、炒、燉、煮、滷、燒烤、燻臘七個方面，門類齊全，菜式眾多，每款菜式都附有詳細的用料配比、制作方法、制作過程以及營養功效，並配以彩色圖片和知心“小貼士”，非常適合各類廚師、家庭主廚以及廣大美食家參考。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
私房菜不僅僅是一種家庭小廚做出的菜餚，也是日常飲食的一種文化積澱。現代人都講究營養和膳食，要使自己的身體保持良好的狀態，就需要自己動手做幾道營養健康的精美菜式，媽咪私房菜就能幫到你。本書編寫的菜式，材料用量和相互搭配都已說明，便于私廚愛好者學習和參考。只要一書在手，媽咪私房菜應有盡有。廣大的私廚愛好者便能輕鬆地在自己的廚房裡做出各種可口的菜餚。只要你擁有這本媽咪私房菜，保準可以做出一道道營養可口的精美菜式，讓家人和朋友都能感受到你巧手做出的佳餚，大飽口福。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本書共分為兩大類，西點和中點。西點按照不同的制作形式，細分為撻類、蛋糕類、餅類等，中點根據形態和原料的不同，分為面點類、糕餅類、粥品類等。全書制法全面，簡單易學，步步清晰易懂，每個案例配有精美的 圖片，附有小貼士，讓您輕鬆做出各式精美點心。享受烹飪帶來的快樂和滿足。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
在以咖啡、音樂、電影等為代表時尚浪漫的今天，我們發現，廣州的街頭，糖水以其消暑、滋補、養生的功能和味道鮮美、制作簡單的獨特魅力在白領和小資之間蔓延起來，成為一種備受追捧的時尚飲食。糖水作為中式和夜宵後的甜品，常常能夠給人們帶來愉快的心情。但是糖水跟煲湯一樣，很講究功夫、火候、制作時間，以及根據不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果，所以想要煲上一碗適合自己和家人的糖水，還是需要學習一定的糖水知識的。《家庭營養糖水1688例》介紹500例時尚糖水的做法，書中除了詳細的原料配比和精美的糖水圖片外，還有詳盡的制作方法介紹。語言平實、簡單易懂、貼近生活，是每一個喜食糖水必備的掌中寶。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
本書秉著營養與美味相結合、烹飪手法與技巧相結合的原則介紹了500例葷菜。全書分為蛋類、水產類以及肉類三大類，讓您快速找到自己想吃想做的菜餚。500例家常營養葷菜，500個營養功效，500個貼心提示，讓讀者在學著做過程中零障礙，學得輕鬆，吃得美味。此外，本書附有食物與食物相宜相克的知識，讓您了解哪些食物相搭配能達到最佳的營養效果，哪些食物不能搭配。本書配有彩色圖案，步驟詳解，視覺與味覺並重，美味與 健康兼備，很適合家庭主廚參考使用。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
為了使更多的人們都能夠享受到各種粥制品的美味和營養，我們特意編輯了這本《家庭營養粥1688例》。本書根據粥的不同選材，細分為大米篇、薏米篇、黑米篇、綠豆篇、燕麥篇、黑芝麻篇、紫米篇、高粱篇、小米篇、黑豆篇、紅豆篇、蕎麥篇、糯米篇、玉米篇、番薯篇，共15個篇章，並對每款粥的用料、制作過程以及營養功效進行了較為詳細的說明，還附有小貼士和彩色圖片。全書圖文並茂，方便易學，是學習制作營養健康粥品的極好參考書。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
本書精選了多款美味甜品做法，包括蛋糕、點心、小吃、糖水等，制法簡單，款式多樣，既有營養分析，又有健康小貼士，既能了解其營養價值，便于讀者合理搭配自身膳食，又能學習許多廚藝知識，融知識性、趣味性于一體，增長見識，品嘗美味，其樂融融。快快動手吧，這裡有您大顯身手之地。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《家常營養素菜1688例》將為你提供百餘種口味的素食菜譜，以詳盡的文字和圖片相結合的方式展示素食的做法，手把手教您如何做素食，讓您再也不用為怎麼做素食而犯愁。看看這些輕鬆易做的素食菜譜，來豐富一下你家的餐桌上的健康吧！
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
本書以家庭主食為主題，按照人們日常的習慣分為：飯類、粥類、面點類。飯類，主要給讀者提供的是米飯的各種做法和營養吃法；粥類，重點介紹的是各種粥制品的制作過程和營養功效；面點類則詳細地向讀者介紹了不同地區的不同飲食習慣的面類食物的制作方法。全書從營養的角度出發，告訴大家一個普通但卻是十分重要的道理，那就是：主食要吃出美味，更要吃出營養和健康。全書樸實無華，簡單易學，從每一道菜式的主、輔料選材，制作過程到營養功效，都做了比較詳盡地說明，並配有小貼士，還有與家庭主食密切相關的若幹知識點，是非常適合家庭主廚參考使用。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
依託于中醫學、烹飪學和營養學理論，藥膳是將中藥材與食材科學配伍，經過精心的烹飪加工而成的具有防病治病功效的美味健康食品。藥膳“寓醫于食”，形是食品，性是藥品。它取食物之味，用藥物之性，食借藥力，藥助食工，既美味營養，又強身保健。本書在編輯過程中，得到中醫名家指導，所推介的藥膳食方，辯寒、熱、溫、涼四氣，調合酸、苦、甘、辛、鹹五味，精選了500例藥膳食譜，有針對性地用于某些病症的治療或輔助治療，調整陰陽，使之趨于平衡，有病治病，無病強身。食方的營養成分、性味歸經、養生功效、選購貯存、飲食禁忌，至精至詳，一覽無遺。本書食譜以“對症求藥，辯證擇膳”為綱目展開，內容科學詳實，圖片精美，文字通俗簡潔，方便讀者臨廚親烹，自得其味，自收其效。本書是廣大美食愛好者、食療養生追求者以及亞健康人群實用且具有收藏價值的藥膳寶典。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《快手學廚藝》本著原料好買、操作簡單、簡單實用的原則，並且營養豐富，有益身體健康。本書面向廣大的“主 婦”、“主夫”、“上班一族”、“懶人一族”、“愛廚一族”，讓他們輕鬆地擺脫日常烹飪所帶來的煩惱，能夠輕鬆 地做出一道道快捷而美味的菜餚。本書食譜主要分為刀工基礎、蒸、炒、炸、燴、燜、煮、燒和煲這九大部分，內容豐富，異彩紛呈，無論是廚藝技法、口感風味、營養功效上考慮都是家庭日常飲食、新手下廚的絕佳選擇。本書裡面所推介的食譜，除了介紹菜式的主料、輔料和制作過程外，編者還對相應的每一種菜式都提供準確、清晰、到位的小貼士，簡單易懂，方便讀者學習和掌握。本書所介紹了近400道美食，不僅鮮香有味，而且餘味無 窮。你想自己在家也能做出這樣的美味嗎？精美的圖片配上簡明的文字說明，還有私房刀工秘笈，給喜愛廚藝的你一個摩拳擦掌、大試身手的機會。你，還在等什麼呢?
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
中國飲食文化源遠流長，博大精深，已經形成和發展了眾多名菜。中國菜由歷代宮廷菜、官府菜及各地方菜系所組成，主體是各地方風菜，其高超的烹飪技藝和豐富的文化內涵，堪稱世界一流。我國幅員遼闊，各地自然條件、人們生活習慣、經濟文化發展狀況的不同，在飲食烹調和菜餚品類方面，形成了不同的地方風味。南北兩大風味，自春秋戰國時期開始出現，到唐宋時期完全形成。到了清代初期，魯菜、蘇菜、粵菜、川菜，已成為我國最有影響的地方菜，稱“四大菜系”。隨著飲食業的進一步發展，有些地方菜愈顯其獨有特色而自成派系，這樣，到了清末時期，加入浙、閩、湘、徽地方菜成為“八大菜系”。盡管菜系繁衍發展，但人們還是習慣以“四大菜系”和“八大菜系”來代表我國多達數萬種的各地風味菜。各地方風味菜中著名的有數千種，它們選料考究，制作精細，品種繁多，風味各異，講究色、香、味、形、器俱佳的協調統一，有很高的聲譽。有人把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就像內涵豐富充實、才藝滿身的名士。 中國“八大菜系”的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。本書按照區域分類，各地域又按照主料分，分為禽肉類、水產類和蔬菜類。本書信息量大，內容豐富，圖片精美，既能從中學到許多菜餚的烹飪技藝，又能了解許多營養知識。本書適合學廚藝的人士和家庭主廚們參考。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
名菜就猶如神秘的面紗一樣，讓普通百姓看不見、找不著，自然就品嘗不到，更不用說自己親手制作了。 為了揭開這些名貴菜餚的神秘面紗，走下“神壇”，走進普通家庭，我們特意精心編選了這本《名菜家做1688例》。本書集合了各大菜系的傳統名菜，並包含改良菜式和創新菜式。在編選的過程中，我們充分兼顧了各大菜系的特點和特色，並在菜式的材料來源方面進行了分類。全書分為豬肉類、牛羊肉類、雞肉類、鴨鵝肉類、魚類、蔬菜類和面點類，並對每類的每例菜進行了詳細的選材說明、制作方法說明以及營養功效說明等，配有每道菜的圖片和貼心提示，每個家庭依葫蘆畫瓢都能夠做出自家的名貴菜餚。內容豐富，圖文並茂，文字簡練，表述流暢，通俗易學，實操性強，是每個家庭主廚真正的好幫手
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本書全方位多角度為孕產媽媽精選了500例營養食譜，有肉、水產、蛋、營養湯、蔬果汁、粥粉面等，品種豐富，每例菜譜附有營養功效和小貼士，孕產媽媽可根據每日所需營養量，精選搭配每一餐的菜餚，吃得舒心美味、營養健康。此外，全書還有孕產期相關的知識，可供孕產媽媽參考。本書所選菜餚簡單易做，材料易得，以圖文並茂的編寫方式和樸實的語言風格，選取最實用、最簡明、最具操作性、最安全的信息點和相關知識，其目的只有一個：讓孕產媽媽健康，寶寶可愛聰明。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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分類：食譜 / 食經
《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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分類：食譜 / 食經
《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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分類：食譜 / 食經
《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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分類：食譜 / 食經
《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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分類：食譜 / 食經
《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭健康調養食譜叢書》家庭健康調養的需要，科學系統地介紹了家庭健康調養食譜的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。通過習讀，讀者不僅能掌握菜餚的烹飪方法和技巧，了解相關的營養知識，還能懂得如何搭配食物。
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《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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《家庭美食坊叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了四季營養食譜、南北方風味小吃和燒臘滷燻食譜。該叢書具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助家庭解決了四季應吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配的問題，同時也介紹了南北風味小吃和燒臘滷燻食譜，令餐桌上的菜餚更加豐富。
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分類：食譜 / 食經
全書分為春、夏、秋、冬四個季節，並對每個季節每例營養餐的主、輔料選擇、制作過程包括營養功效進行了詳 細的說明，還為每例菜配上了精美的圖片和小貼士。與此同時，我們還盡可能地按照不同的季節，講解了一些相關的知識，以方便廣大讀者了解四季的變化規律和飲食宜忌。全書文內容豐富，圖文並茂，文字簡練，表述到位，通俗易學，實操性強，是所有注重養生之人不可多得的有益參考書
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分類：食譜 / 食經
本書食譜主要分為養心、養肺、養肝、養脾和養腎這五大部分。五髒營養調理食譜面向廣大的普通老百姓，讓他們能夠重視對五髒的養護，繼承和發揚中國傳統的五髒食療養生法，如何從日常飲食的方方面面來保健自己，使五髒安心，使自己的生命更加健康。本書內容豐富，無論是食材選擇、口感風味，還是養生功效上都是家庭日常飲食、食療養生的絕佳選擇。除了介紹菜式的主料、輔料和制作過程外，編者還對相應的每一種菜式都提供準確、清晰、到位的小貼士，簡單易懂，方便讀者學習和掌握。健康在于養生。養生之道，莫先于飲食。而飲食最重要的是有一本讓五髒健康的食譜。願讀者天天養生，年年益壽。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
男女平等是人格上的平等，但男女的生理週期和身體狀況卻是有著客觀區別的。生理週期的調養不但可以幫助女性改善身體的不良症狀，還可以鞏固身體，保養體質，讓她們避免一些生理期的疼痛。然而，有不少人往往因為不懂或者粗心而忽略了這個問題，甚至很多女性朋友疏乎自身的生理調養，導致了各種疾病的發生，或者埋下了疾病的隱患。為了解決這些問題，我們從營養學的角度出發，精心挑選食譜，認真編寫了這本女人生理調養食譜。本書內容全面，簡單易學，實用性強，對每一道菜式的主、輔料選材，制作過程及營養功效分析，都做了比較詳盡地說明，並配有小貼士和彩色圖片，是廣大的女性朋友以及關愛女性的朋友們的良師益友。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
家常菜就是自己在家裡親自動手做出來的各種菜式。各地用來做菜的原料基本上相同，豬、羊、牛、兔等動物食 品，各地都有不同的做法和吃法；雞、鴨、鵝等家禽，各地的煎炒燜煮也都不盡相同；水產品包括的品種就更加地豐富了，魚蝦鰲鱉盡可享用；油鹽醬醋以及姜蔥香菜基本上也是相同的，就看自己怎麼配置成一道可口的美味佳餚了。本書羅列了全國各地的家常菜式，給廣大的居家人士提供詳實的參考。原料一樣，但口味不盡相同，北方人好香濃，南方人喜清淡，西北人好麻辣，南方人好小吃，構成了各自不同的飲食習慣。這些都不成問題，只要依照本書上提供的菜譜技巧去做，保準大家都能做出幾道口味極佳的家常菜餚，讓家人在閒暇之餘大飽口福。
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分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了西點的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了西點的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類豆制品的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類營養配餐的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類點心的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類粥的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了招牌菜的烹飪方法和技巧，通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類食譜的烹飪方法和技巧，囊括了一日三餐、下飯菜、豆制品、靚湯、茶點等。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
糖尿病 （diabetes）是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各種致病因子作用于機體導致胰島功能減退、胰島素抵抗（Insulin Resistance，IR）等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合征。本書根據糖尿病患的飲食規則，科學系統地介紹了糖尿病食療菜餚的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本書根據腎病的特點，科學系統地介紹了各種益腎食物的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。具有經濟實用、價格實惠、易學易做等特點。它幫助患者解決了治療期間吃什麼、怎麼吃、吃多少等科學營養進食和搭配問題。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
俗话说，“药是纸包枪，杀人不见伤”，所以，不吃药的治病良方越来越受欢迎，本书总结了11种自然疗法来对抗高血壓。根据这些疗法定制了各种菜肴。该丛书具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。它帮助患者解决了治疗期间吃什么、怎么吃、吃多少等科学营养进食和搭配问题。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
肝臟是各種物質的代謝中心。平衡飲食，把好“口”這一關，做到蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、纖維素、水等食物按需攝入，自然就能使肝髒得到充足的營養及保護。本書介紹了各種養肝菜餚，方便易做，適合肝病患，沒病養肝。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
中風是中醫學對急性腦血管疾病的統稱。它是以猝然昏倒，不省人事，伴發口角歪斜、語言不利而出現半身不遂為主要症狀的一類疾病。除種族、遺傳、環境等因素外，飲食結構和營養因素的不同，是很重要的原因。因此，糾正營養失調和進行飲食營養治療是防治急性腦血管疾病的重要途徑之一。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
胃腸病是常見病多發病，總發病率約佔人口的20％。腸胃病的根本原因是人體有益菌組成的菌膜屏障遭到破壞、有害菌及其分泌的毒素侵蝕腸胃粘膜。傳統藥物在殺滅腸胃有害菌的同時，也殺滅了腸胃必需的有益菌。 養成良好的生活習慣和吃健康的食物是預防腸胃病的最佳方法! 要做一頓健康的菜餚，本書可以幫到你！
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
高血脂症是一種全身性疾病，是指血中膽固醇（TC）和／ 或甘油三酯（ T G ） 過高或高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶于水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常為高脂蛋白血症，即血清脂蛋白濃度升高。高血脂症的飲食原則是“四低一高”，即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、膳食高纖維。本書就這個飲食原則，介紹了多種菜餚的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
肺部司呼吸，兼有宣發、肅降之用，為五髒之華蓋，其位最高。肺為嬌髒，不耐寒熱，外感和內傷因素都容易損傷肺髒，從而引起病變。保持肺部健康，注意食補也是方法之一，在燥邪旺盛的季節，人們可通過食療來達到滋陰補肺的效果。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
膳食對于冠心病的發生和發展中的幹預作用和促發作用都是十分重要的，如膳食纖維，維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、葉酸和鉀、鎂離子等，都有益于預防冠心病，構成幹預作用，而高脂、高鹽及高熱 量食物可構成冠心病的促發作用。本書根據常冠心病的特點，科學系統地介紹了各種食療菜餚的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。遠離冠心病，就從健膳食開始吧！
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《常見病食療菜譜叢書》根據常見病的特點，科學系統地介紹了各種常見病食療菜餚的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。本書告訴你吃吃什麼能防癌，教你如何消除致癌物。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類食譜的烹飪方法和技巧，囊括了一日三餐、下飯菜、豆制品、靚湯、茶點等。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類晚餐的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類午餐的烹飪方法和技巧。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類食譜的烹飪方法和技巧，囊括了一日三餐、下飯菜、豆制品、靚湯、茶點等。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《媽咪私房菜叢書》根據家庭的特點，科學系統地介紹了各類食譜的烹飪方法和技巧，囊括了一日三餐、下飯菜、豆制品、靚湯、茶點等。通過學習，讀者既能掌握私房菜烹飪的基本方法和技巧，又能了解相關的營養知識。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
今天，糖水已同咖啡、音乐一样，意味着时尚、浪漫与美丽；不管东南西北，春夏秋冬，它无不体现着旺盛的 生命力。博大精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露、双皮奶等脍炙人口。《蜜蜜甜糖水铺丛书》全面介绍糖水制作方法，操作简单，一学就会。共介绍了具有滋润、养颜等功效的特色糖水163款，对每款糖水的营养功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说,贴近您的需求，满足你的食欲。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
高血脂症是一种全身性疾病，是指血中胆固醇（TC）和／ 或甘油三酯（ T G ） 过高或高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常为高脂蛋白血症，即血清脂蛋白浓度升高。高血脂症的饮食原则是“四低一高”，即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、膳食高纤维。本书就这个饮食原则，介绍了多种菜肴的烹饪方法和营养功效、定量搭配等知识。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
胃肠病是常见病多发病，总发病率约占人口的20％。肠胃病的根本原因是人体有益菌组成的菌膜屏障遭到破坏、有害菌及其分泌的毒素侵蚀肠胃粘膜。传统药物在杀灭肠胃有害菌的同时，也杀灭了肠胃必需的有益菌。 养成良好的生活习惯和吃健康的食物是预防肠胃病的最佳方法! 要做一顿健康的菜肴，本书可以帮到你！
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。它是以猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而出现半身不遂为主要症状的一类疾病。除种族、遗传、环境等因素外，饮食结构和营养因素的不同，是很重要的原因。因此，纠正营养失调和进行饮食营养治疗是防治急性脑血管疾病的重要途径之一。
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分類：食譜 / 食經
本书根据肾病的特点，科学系统地介绍了各种益肾食物的烹饪方法和营养功效、定量搭配等知识。具有经济实用、价格实惠、易学易做等特点。它帮助患者解决了治疗期间吃什么、怎么吃、吃多少等科学营养进食和搭配问题。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
肝脏是各种物质的代谢中心。平衡饮食，把好“口”这一关，做到蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、纤维素、水等食物按需摄入，自然就能使肝脏得到充足的营养及保护。本书介绍了各种养肝菜肴，方便易做，适合肝病患，没病养肝。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
高血脂症是一種全身性疾病，是指血中膽固醇（TC）和／ 或甘油三酯（ T G ） 過高或高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）過低，現代醫學稱之為血脂異常。脂質不溶或微溶于水，必須與蛋白質結合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常為高脂蛋白血症，即血清脂蛋白濃度升高。高血脂症的飲食原則是“四低一高”，即低熱量、低脂肪、低膽固醇、低糖、膳食高纖維。本書就這個飲食原則，介紹了多種菜餚的烹飪方法和營養功效、定量搭配等知識。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
糖尿病 （diabetes）是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗（Insulin Resistance，IR）等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。本书根据糖尿病患的饮食规则，科学系统地介绍了糖尿病食疗菜肴的烹饪方法和营养功效、定量搭配等知识。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
肺部司呼吸，兼有宣发、肃降之用，为五脏之华盖，其位最高。肺为娇脏，不耐寒热，外感和内伤因素都容易损伤肺脏，从而引起病变。保持肺部健康，注意食补也是方法之一，在燥邪旺盛的季节，人们可通过食疗来达到滋阴补肺的效果。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
膳食对于冠心病的发生和发展中的干预作用和促发作用都是十分重要的，如膳食纤维，维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、叶酸和钾、镁离子等，都有益于预防冠心病，构成干预作用，而高脂、高盐及高热 量食物可构成冠心病的促发作用。本书根据常冠心病的特点，科学系统地介绍了各种食疗菜肴的烹饪方法和营养功效、定量搭配等知识。远离冠心病，就从健膳食开始吧！
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《常见病食疗菜谱丛书》根据常见病的特点，科学系统地介绍了各种常见病食疗菜肴的烹饪方法和营养功效、定量搭配等知识。本书告诉你吃吃什么能防癌，教你如何消除致癌物。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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分類：食譜 / 食經
《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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《妈咪私房菜丛书》根据家庭的特点，科学系统地介绍了各类食谱的烹饪方法和技巧，囊括了一日三餐、下饭菜、豆制品、靓汤、茶点等。通过学习，读者既能掌握私房菜烹饪的基本方法和技巧，又能了解相关的营养知识。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
我国素有“无菜不蒸”的说法，自古以来，人们就开始用蒸来烹饪菜肴。蒸是一种重要的烹调方法，是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。蒸菜具有许多优点和特点，如营养美味、少油少盐、原汁原味、美观大 方，对于忙碌的现代人而言，要兼顾健康与美味，“蒸”是值得大力推广的烹调法。 故此，我们编写此书，为现代人提供健康而美味的烹调案例。 全书按照主材料分类，涵盖范围广，并将清蒸、粉蒸、扣蒸三种最为常见的蒸制方法融入其中，精选了148款菜肴供烹饪者选用。本书内容丰富，原材料易买，配有过程图，可对照烹饪，排版设计新颖、 美观、大方，一看图就非常有食欲感。本书精选的基本上是家常菜，非常适合家庭、烹饪爱好者使用，也可供餐 厅、酒店等烹饪者参考。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
汤在人们饮食中起到不可替代的作用，汤不仅补充人体所需水分，同时鲜美的汤诱人食欲，更有人把汤作为养生佳品。本丛书所选每道菜均注意营养搭配、选材方便、简单易做，书中用一些常用的烹调方法，详细讲述了每道菜的用料、制作方法，每种菜均配有精美成品效果图及清晰直观的步骤图，使您一看就懂，一学就会，让您在家轻轻松松就可以做出一道道色香、味美的健康菜肴。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
烧、焖适用于制作各种不同原料的菜肴，其成菜色泽油润光亮，口味醇厚鲜香，深受人们的喜爱。烧法，一般是先将食物经过煸、煎、炸的处理后，进行调味调色，然后再加人药物和汤或清水，用武火烧开，文火焖透，烧至汤汁稠浓，烧法所制食品汁稠味鲜。焖法是先将食物和药物用油炝加工后，改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法，焖法所制食品的特点是酥烂、汁浓、味厚。本丛书所选每道菜均注意营养搭配、选材方便、简单易做，书中用一些常用的烹调方法，详细讲述了每道菜的用料、制作方法，每种菜均配有精美成品效果图及清晰直观的步骤图，使您一看就懂，一学就会，让您在家轻轻松松就可以做出一道道色香、味美的健康菜肴。
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分類：食譜 / 食經
蒸菜，以其鲜香的原汁原味而打动不少人的味蕾，纵使尝遍千万种味道，蒸菜那直白、纯粹与简单的原味仍令人念念不忘。蒸，一种看似简单却殊不简单的烹法，颇能考验下厨者的功力。本丛书所选每道菜均注意营养搭配、选材方便、简单易做，书中用一些常用的烹调方法，详细讲述了每道菜的用料、制作方法，每种菜均配有精美成品效果图及清晰直观的步骤图，使您一看就懂，一学就会，让您在家轻轻松松就可以做出一道道色香、味美的健康菜肴。
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分類：食譜 / 食經
炒，是最广泛、最实用的中国传统烹调方法之一。用一些常用的烹调方法，所制作的菜肴，大家习惯用“炒”字代替，笼统的称为“炒菜”。本丛书所选每道菜均注意营养搭配、选材方便、简单易做，书中用一些常用的烹调方法，详细讲述了每道菜的用料、制作方法，每种菜均配有精美成品效果图及清晰直观的步骤图，使您一看就懂，一学就会，让您在家轻轻松松就可以做出一道道色香、味美的健康菜肴。
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分類：食譜 / 食經
《婴幼儿营养食谱1688例》，就是根据婴幼儿不同生长发育阶段的特点，精心挑选了适合婴幼儿营养需要的营养食谱，科学、系统、全面。本书力求做到结构简单明了，易于查阅；内容丰富实用，涵盖面广，并配有精美彩图对每一款菜式进行了详细的介绍和说明。为此，我们真诚地希望，我们的努力能够对您的育儿有所帮助，能够令您的宝宝健康愉快地度过他们天真无邪的婴幼儿时期。
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分類：食譜 / 食經
私房菜不仅仅是一种家庭小厨做出的菜肴，也是日常饮食的一种文化积淀。现代人都讲究营养和膳食，要使自己的身体保持良好的状态，就需要自己动手做几道营养健康的精美菜式，妈咪私房菜就能帮到你。本书编写的菜式，材料用量和相互搭配都已说明，便于私厨爱好者学习和参考。只要一书在手，妈咪私房菜应有尽有。广大的私厨爱好者便能轻松地在自己的厨房里做出各种可口的菜肴。只要你拥有这本妈咪私房菜，保准可以做出一道道营养可口的精美菜式，让家人和朋友都能感受到你巧手做出的佳肴，大饱口福。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
吃什么？怎么吃？这是一个看起来很小的问题，但却实实在在是一门学问。为了解决大家日常生活中的这些小烦恼，让大家了解和正确掌握营养知识和健康知识，我们特意编辑了这本烹饪专用书，内容包括了蒸、炒、炖、煮、卤、烧烤、熏腊七个方面，门类齐全，菜式众多，每款菜式都附有详细的用料配比、制作方法、制作过程以及营养功效，并配以彩色图片和知心“小贴士”，非常适合各类厨师、家庭主厨以及广大美食家参考。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本书共分为两大类，西点和中点。西点按照不同的制作形式，细分为挞类、蛋糕类、饼类等，中点根据形态和原料的不同，分为面点类、糕饼类、粥品类等。全书制法全面，简单易学，步步清晰易懂，每个案例配有精美的 图片，附有小贴士，让您轻松做出各式精美点心。享受烹饪带来的快乐和满足。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
对于现代人来说，随着物质生活的日益改善，人们对汤补的要求越来越高。那么，什么时候进行什么样的汤补，却未必是人们完全了解和掌握的。其实这个问题并不难，因为每个人的体质都是不一样的，只有适合自己体质的汤才是最有营养的。为此，我们特意策划编辑了这本《家庭营养汤1688例》。全书分为禽类、肉类、水产类和蔬菜蛋类四大类别，每个类别的每个菜式都对主料和辅料的搭配，以及制作过程给予了详细介绍，文字简练，表述到位，每个菜式都配有精美的图片和小贴士。全书内容丰富，图文并茂，通俗易学，实操性强，是广大 读者不可多得的有益参考书。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
为了使更多的人们都能够享受到各种粥制品的美味和营养，我们特意编辑了这本《家庭营养粥1688例》。本书根据粥的不同选材，细分为大米篇、薏米篇、黑米篇、绿豆篇、燕麦篇、黑芝麻篇、紫米篇、高粱篇、小米篇、黑豆篇、红豆篇、荞麦篇、糯米篇、玉米篇、番薯篇，共15个篇章，并对每款粥的用料、制作过程以及营养功效进行了较为详细的说明，还附有小贴士和彩色图片。全书图文并茂，方便易学，是学习制作营养健康粥品的极好参考书。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本书精选了多款美味甜品做法，包括蛋糕、点心、小吃、糖水等，制法简单，款式多样，既有营养分析，又有健康小贴士，既能了解其营养价值，便于读者合理搭配自身膳食，又能学习许多厨艺知识，融知识性、趣味性于一体，增长见识，品尝美味，其乐融融。快快动手吧，这里有您大显身手之地。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《家常营养素菜1688例》将为你提供百余种口味的素食菜谱，以详尽的文字和图片相结合的方式展示素食的做法，手把手教您如何做素食，让您再也不用为怎么做素食而犯愁。看看这些轻松易做的素食菜谱，来丰富一下你家的餐桌上的健康吧！
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本书以家庭主食为主题，按照人们日常的习惯分为：饭类、粥类、面点类。饭类，主要给读者提供的是米饭的各种做法和营养吃法；粥类，重点介绍的是各种粥制品的制作过程和营养功效；面点类则详细地向读者介绍了不同地区的不同饮食习惯的面类食物的制作方法。全书从营养的角度出发，告诉大家一个普通但却是十分重要的道理，那就是：主食要吃出美味，更要吃出营养和健康。全书朴实无华，简单易学，从每一道菜式的主、辅料选材，制作过程到营养功效，都做了比较详尽地说明，并配有小贴士，还有与家庭主食密切相关的若干知识点，是非常适合家庭主厨参考使用。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
糖水作为中式和夜宵后的甜品，常常能够给人们带来愉快的心情。但是糖水跟煲汤一样，很讲究功夫、火候、制作时间，以及根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果，所以想要煲上一碗适合自己和家人的糖水，还是需要学习一定的糖水知识的。《家庭营养糖水1688例》介绍500例时尚糖水的做法，书中除了详细的原料配比和精美的糖水图片外，还有详尽的制作方法介绍。语言平实、简单易懂、贴近生活，是每一个喜食糖水必备的掌中宝。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
依托于中医学、烹饪学和营养学理论，药膳是将中药材与食材科学配伍，经过精心的烹饪加工而成的具有防病治病功效的美味健康食品。药膳“寓医于食”，形是食品，性是药品。它取食物之味，用药物之性，食借药力，药助食工，既美味营养，又强身保健。本书在编辑过程中，得到中医名家指导，所推介的药膳食方，辩寒、热、温、凉四气，调合酸、苦、甘、辛、咸五味，精选了500例药膳食谱，有针对性地用于某些病症的治疗或辅助治疗，调整阴阳，使之趋于平衡，有病治病，无病强身。食方的营养成分、性味归经、养生功效、选购贮存、饮食禁忌，至精至详，一览无遗。本书食谱以“对症求药，辩证择膳”为纲目展开，内容科学详实，图片精美，文字通俗简洁，方便读者临厨亲烹，自得其味，自收其效。本书是广大美食爱好者、食疗养生追求者以及亚健康人群实用且具有收藏价值的药膳宝典。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
《快手学厨艺》本着原料好买、操作简单、简单实用的原则，并且营养丰富，有益身体健康。本书面向广大的“主妇”、“主夫”、“上班一族”、“懒人一族”、“爱厨一族”，让他们轻松地摆脱日常烹饪所带来的烦恼，能够轻松地做出一道道快捷而美味的菜肴。本书食谱主要分为刀工基础、蒸、炒、炸、烩、焖、煮、烧和煲这九大部分，内容丰富，异彩纷呈，无论是厨艺技法、口感风味、营养功效上考虑都是家庭日常饮食、新手下厨的绝佳选择。本书里面所推介的食谱，除了介绍菜式的主料、辅料和制作过程外，编者还对相应的每一种菜式都提供准确、清晰、到位的小贴士，简单易懂，方便读者学习和掌握。本书所介绍了近400道美食，不仅鲜香有味，而且余味无穷。你想自己在家也能做出这样的美味吗？精美的图片配上简明的文字说明，还有私房刀工秘笈，给喜爱厨艺的你一个摩拳擦掌、大试身手的机会。你，还在等什么呢?
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分類：食譜 / 食經
中国饮食文化源远流长，博大精深，已经形成和发展了众多名菜。中国菜由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，主体是各地方风菜，其高超的烹饪技艺和丰富的文化内涵，堪称世界一流。我国幅员辽阔，各地自然条件、人们生活习惯、经济文化发展状况的不同，在饮食烹调和菜肴品类方面，形成了不同的地方风味。南北两大风味，自春秋战国时期开始出现，到唐宋时期完全形成。到了清代初期，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，已成为我国最有影响的地方菜，称“四大菜系”。随着饮食业的进一步发展，有些地方菜愈显其独有特色而自成派系，这样，到了清末时期，加入浙、闽、湘、徽地方菜成为“八大菜系”。尽管菜系繁衍发展，但人们还是习惯以“四大菜系”和“八大菜系”来代表我国多达数万种的各地风味菜。各地方风味菜中著名的有数千种，它们选料考究，制作精细，品种繁多，风味各异，讲究色、香、味、形、器俱佳的协调统一，有很高的声誉。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。本书按照区域分类，各地域又按照主料分，分为禽肉类、水产类和蔬菜类。本书信息量大，内容丰富，图片精美，既能从中学到许多菜肴的烹饪技艺，又能了解许多营养知识。本书适合学厨艺的人士和家庭主厨们参考。
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分類：食譜 / 食經
名菜就犹如神秘的面纱一样，让普通百姓看不见、找不着，自然就品尝不到，更不用说自己亲手制作了。 为了揭开这些名贵菜肴的神秘面纱，走下“神坛”，走进普通家庭，我们特意精心编选了这本《名菜家做1688例》。本书集合了各大菜系的传统名菜，并包含改良菜式和创新菜式。在编选的过程中，我们充分兼顾了各大菜系的特点和特色，并在菜式的材料来源方面进行了分类。全书分为猪肉类、牛羊肉类、鸡肉类、鸭鹅肉类、鱼类、蔬菜类和面点类，并对每类的每例菜进行了详细的选材说明、制作方法说明以及营养功效说明等，配有每道菜的图片和贴心提示，每个家庭依葫芦画瓢都能够做出自家的名贵菜肴。内容丰富，图文并茂，文字简练，表述流畅，通俗易学，实操性强，是每个家庭主厨真正的好帮手。
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主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本书全方位多角度为孕产妈妈精选了500例营养食谱，有肉、水产、蛋、营养汤、蔬果汁、粥粉面等，品种丰富，每例菜谱附有营养功效和小贴士，孕产妈妈可根据每日所需营养量，精选搭配每一餐的菜肴，吃得舒心美味、营养健康。此外，全书还有孕产期相关的知识，可供孕产妈妈参考。本书所选菜肴简单易做，材料易得，以图文并茂的编写方式和朴实的语言风格，选取最实用、最简明、最具操作性、最安全的信息点和相关知识，其目的只有一个：让孕产妈妈健康，宝宝可爱聪明。
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分類：食譜 / 食經
全书分为春、夏、秋、冬四个季节，并对每个季节每例营养餐的主、辅料选择、制作过程包括营养功效进行了详 细的说明，还为每例菜配上了精美的图片和小贴士。与此同时，我们还尽可能地按照不同的季节，讲解了一些相关的知识，以方便广大读者了解四季的变化规律和饮食宜忌。全书文内容丰富，图文并茂，文字简练，表述到位，通俗易学，实操性强，是所有注重养生之人不可多得的有益参考书
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分類：食譜 / 食經
本书食谱主要分为养心、养肺、养肝、养脾和养肾这五大部分。五脏营养调理食谱面向广大的普通老百姓，让他们能够重视对五脏的养护，继承和发扬中国传统的五脏食疗养生法，如何从日常饮食的方方面面来保健自己，使五脏安心，使自己的生命更加健康。本书内容丰富，无论是食材选择、口感风味，还是养生功效上都是家庭日常饮食、食疗养生的绝佳选择。除了介绍菜式的主料、辅料和制作过程外，编者还对相应的每一种菜式都提供准确、清晰、到位的小贴士，简单易懂，方便读者学习和掌握。健康在于养生。养生之道，莫先于饮食。而饮食最重要的是有一本让五脏健康的食谱。愿读者天天养生，年年益寿。
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分類：食譜 / 食經
男女平等是人格上的平等，但男女的生理周期和身体状况却是有着客观区别的。生理周期的调养不但可以帮助女性改善身体的不良症状，还可以巩固身体，保养体质，让她们避免一些生理期的疼痛。然而，有不少人往往因为不懂或者粗心而忽略了这个问题，甚至很多女性朋友疏乎自身的生理调养，导致了各种疾病的发生，或者埋下了疾病的隐患。为了解决这些问题，我们从营养学的角度出发，精心挑选食谱，认真编写了这本女人生理调养食谱。本书内容全面，简单易学，实用性强，对每一道菜式的主、辅料选材，制作过程及营养功效分析，都做了比较详尽地说明，并配有小贴士和彩色图片，是广大的女性朋友以及关爱女性的朋友们的良师益友。
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主題：美食
分類：食譜 / 食經
家常菜就是自己在家里亲自动手做出来的各种菜式。各地用来做菜的原料基本上相同，猪、羊、牛、兔等动物食 品，各地都有不同的做法和吃法；鸡、鸭、鹅等家禽，各地的煎炒焖煮也都不尽相同；水产品包括的品种就更加地丰富了，鱼虾鳌鳖尽可享用；油盐酱醋以及姜葱香菜基本上也是相同的，就看自己怎么配置成一道可口的美味佳肴了。本书罗列了全国各地的家常菜式，给广大的居家人士提供详实的参考。原料一样，但口味不尽相同，北方人好香浓，南方人喜清淡，西北人好麻辣，南方人好小吃，构成了各自不同的饮食习惯。这些都不成问题，只要依照本书上提供的菜谱技巧去做，保准大家都能做出几道口味极佳的家常菜肴，让家人在闲暇之余大饱口福。
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繁體中文 | 通少 | 圓方出版社
主題：愛情 | 生活品味 | 自我增值 | 美食
分類：食譜 / 食經
太太吃得開心，是通少最大的欣慰。以超簡單的食材、超易煮的方法，自創超惹味美食。為太太度身訂造豐富的二人晚餐，以味覺傳達愛意。
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繁體中文 | 李祖喬 | Roundtable Enterprise Limited
主題：本土文化 | 美食
分類：政治經濟
把桌上每碟菜餚追根溯源，才發現一張方桌儼如食物版圖，匯聚了五湖四海的食物。通過想像和思考，版圖背後是飲食文化、文明歷史，甚至是食物道德。這期我們訪問了食家蔡瀾，探討食物保存快要消失的；張展鴻博士帶我們漫步香港飲食文化在媒體及地域上的發展；還有自在生活的楊寶熙女士和營養師葉珮詩小姐娓娓道出健康飲食之道。META亦請來了馬國明細說地踎飲食文化、鄒崇銘解釋公平貿易，為讀者揭開版圖背後的大千世界，讓讀者連結食物背後的知識和網絡。
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繁體中文 | 曾佩佩 | 香港浸會大學
主題：自然生態 / 環保 | 美食
分類：政治經濟
所謂「民以食為天」，飲食是人類文化的根本，也是一種文化的代表，展現出該文化的獨特性，它包含了一個民族的歷史和地理的關係。 全球化(Globalization)是現今經濟和文化發展的趨向。資訊科技的發展和進步打破了國與國之間的界線，令國家不論經濟和文化的界線也變得模糊，促使整個世界的文化慢慢互相渲染和融合。香港的經濟和資訊科技發達，又曾是英國的殖民地，全球化的過程正在此發生，而且在近十多年加速。
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繁體中文 | 關之義 | 花千樹
主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
並非一定要用價錢昂貴的材料，煲出來的湯水才會靚，事實上，很多家常靚湯都是用價錢廉宜的材料煲成的。更何況，這些經濟家常靚湯，不單味道雋美，而且還有很多意想不到的營養價值和強壯身體的作用。
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繁體中文 | 關之義 | 花千樹
主題：健康生活 | 美食
分類：食譜 / 食經
本書提供的靚湯四季合用：春夏去濕，炎夏消暑，秋冬潤燥，寒冬袪寒，更有適合四季滋補、清熱的。材料配搭各論其適，當令大家開卷有益！
