食物標籤是生產商向消費者傳遞資訊的主要渠道,如果能充分利用食物標籤上的資料,消費者可以作出有根據的決定,選擇甚麼才「放心食用」 。本書為讀者解讀食物標籤和揀選十大類食物的秘笈︰零食、食用油、...[更多]
此書由資深醫生寫成,介紹了兒童的意外創傷和急救方法20種;兒童的常見急性症狀20種;兒童常見疾病13種;基本上囊括了常見的兒童意外和急症的知識和處理方法。並提供了很多香港的實用資訊。在兒童遇...[更多]
以星馬泰等地,娘惹醬汁為主,房師傅會親自調校醬汁,再搭配簡易食材,做成家常菜,食譜示範針對家庭用家,附設商業做法運作比較,講解家常與餐館食材運用不同之處,增加讀者對食材的認識和選購常識。全書...[更多]
能在家裡為家人及朋友烘製麵包,對作者而言是生命裡非常珍貴的時刻。任職6星級酒店的高級烘焙師 Grégoire Michaud 精心挑選逾40款經典和常見歐陸麵包,以家庭式烘焙為主導概念,化繁...[更多]
在《麵包教室》中,Grégoire Michaud 以五十多款美味的麵包揭示了現今很多重要的烘焙科學知識和技巧,有詳盡透徹的解釋、精美的照片、重要提示和令麵包更美味的建議,全部都是為了幫你學...[更多]